冬笋蒸腊肉

冬笋蒸腊肉

  冬笋蒸腊肉

  一周风干香嫩笋最普通的做法都是独特的美味,因为原料来自南昆山。南昆山遍山毛竹,冬季,当毛竹的竹笋生长于地下还没有出土的时候,挖掘出来的就是冬笋。冬笋的肉质幼嫩,味道鲜甜,爽脆可口。腊肉也是南昆山的特产,山里的居民们每到冬天就会把家里的肉类用盐腌制,之后洗净,再挂到外面自然风干。只一个星期,就能吃上最美味的腊肉,也只是一个星期,之后的味道就再不如前了。

相关内容推荐

东江牛肉丸

东江牛肉丸

2020-12-24

  东江牛肉丸  东江牛肉丸,这是一个历史悠久的名菜。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉,捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉,而不杂入其他。这样更为

港口大园萝卜

港口大园萝卜

2020-12-04

  港口大园萝卜是广东省惠州市惠东县港口镇大园村的特产。大园萝卜是大园人的主要家产品,自1784年开始种植至今已有200多年历史。大园萝卜形状长圆,尾略细,外表雪白且富有光泽,肉质清亮透明,其以清甜、爽口、

平海甜品

2020-11-12

  平海甜品  豆腐花、糯米粥、芝麻糊。豆腐花以其香、嫩、滑著称;糯米粥滑润粘稠,清香爽口;芝麻糊香滑可口。  豆腐花  豆腐花是中国传统的风味小食,以其香、嫩、滑著称,豆腐花营养丰富,有"植物肉"之称

蒜蓉观音菜

蒜蓉观音菜

2020-11-01

  蒜蓉观音菜  观音菜:溪石孕育清甜菜观音菜是南昆山特有的一种石蒜,生长在海拔三百米以上的山溪边、石堆中,叶子类似韭菜,味道微辣、淡香,可以作为佐料,一般都用来做主菜。观音菜有个神奇的传说,早年南昆

穗花杉

2020-10-19

  穗花杉号称“冰川元老”,是世界稀有的珍贵植物。它在地球上濒临于绝迹,但南昆山却发现了十多株。最粗壮的一株,高十多米,胸径二十多厘米。  穗花杉属于桦科乔木,叶与油柑叶相似,但长两倍多,叶面光滑发亮

白切胡须鸡

白切胡须鸡

2020-10-12

  白切胡须鸡  最好吃的是白切胡须鸡是南昆山所在龙门县的特产,一般散养半年、长到两斤半左右的胡须鸡是最好吃的。“靓鸡一定要白切”,白切保持了鸡的原汁原味,滚水之后,放入鸡和姜葱,改为慢火浸十来分钟,

X
返回
顶部