定胜糕

定胜糕

2020-12-21

  定胜糕色是湖州的名点小吃,呈淡红,松软清香,入口甜糯。主要是将米粉放入定胜糕模型内,摁实,面上用刀刮平,上笼用旺火蒸二十分钟,至糕面结拢成熟取出,翻扣在案板上即成。   

健安福竹笋

健安福竹笋

2020-12-02

  健安福竹笋食品厂座落于安吉报福镇下街,占地4800平方米。主要生产水煮笋、清汁笋及多味笋,年产量达800吨。 所产的清汁笋具有乳白、香脆、质嫩、肉厚的特点。水煮笋笋肉鲜嫩、形态一致、色泽好、汤汁清。 多味

羊毛笋炖咸肉

羊毛笋炖咸肉

2020-11-29

  各种竹笋都算得上特产了,羊毛笋更是特产中的特产了。炖上咸肉,飘香千里,到了安吉不可不尝。

湖州“四宝”

湖州“四宝”

2020-10-23

  南宋姜夔赞称湖州为水晶宫,元书画家赵孟頫自称“水晶宫道人”。水晶宫中宝贝多,突出的是鱼类。以城北濒太湖水域来说,就有银鱼、鲚鱼、白虾、角鱼“四宝”。  

吊瓜

吊瓜

2020-10-11

    产品名称:吊瓜、吊瓜子  产品产地:湖州长兴  产品特性:糖汁较稠,种子较小面狭,饱满,其味脆香特异、润绵爽口。  产品成分:吊瓜籽富含营养成分,其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄

梁山宝菜

梁山宝菜

2020-10-01

  梁山宝菜综合了青菜、萝卜、老姜、大蒜等9种高山蔬菜,用祖传秘方经独特工艺加工而成。梁山宝菜解酒提神、多味可口,又是宋帝御赐皇宫第一菜。许多慕名而来的游客都是“吃了还要兜着走”。  

双林姑嫂饼

双林姑嫂饼

2020-08-21

  双林姑嫂饼  双林姑嫂饼是双林传统名点。相传,清道光年间,双林镇闵家巷有个马大娘,身体欠佳,儿媳知婆母爱甜食,遂动手做甜饼孝敬。做饼时,姑娘调皮,乘嫂不备,在甜饼中放一撮盐。马大娘一尝,咸甜可口,

芽麦圆子

2020-08-16

  芽麦圆子  芽麦圆子是新市四乡八村农家的传统点心,大多为农家自制自食,也有为馈赠亲友而特地制作的。芽麦圆子的主要原料为糯米粉、小麦芽、棉线草、白糖、芝麻等,是纯绿色食品。它口感香甜糯软,冷食尤佳。

莫干山名茶

莫干山名茶

2020-08-10

  莫干山黄芽采摘及时,工艺精湛,加工科学。一等黄芽以初展的一牙一叶为原料,每斤茶叶约二千个芽头。黄芽茶外形紧密,大小匀称,犹如莲心;色泽黄绿油润,黄毫显露,芽叶成朵;汤色澄黄明亮,清香芳烈,细细品尝

湖羊

湖羊

2020-08-08

  湖羊  湖羊是稀有的羔羊地方良种。  德清中、东部气候湿润、青草丰茂。湖羊喜食的桑叶、水草、蚕沙等饲料十分丰富。据记载,在南宋时,湖羊从蒙古传入,后来饲养湖羊成为农民的传统副业,家家都有圈养的习惯

长兴白果

长兴白果

2020-07-25

长兴白果为地理标志保护产品。     产品名称:白果    产品产地:湖州长兴    产品特性:白果性凉、营养丰富。    产品季节:银杏根系生长的年节律有两个高峰期,第一个高峰期在5月上旬至7月上旬,

小吃长兴板栗

小吃长兴板栗

2020-07-21

  长兴小吃长兴板栗  栗,也称板栗。树高可达20米,其坚果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖及淀粉,味美可口,生熟均可食。国际上认为来自中国的"甘栗",是较高的营养品。  板栗在南北各地均有生产,湖州市主要产地

安吉板栗

安吉板栗

2020-07-15

    产品名称:板栗  产品产地:湖州长兴,安吉  产品品种:长兴板栗、安吉板栗  产品特性:粒大丰满,光泽红润,肉白香甜,品质最佳。  产品季节:8~9月板栗果实增大期,10月板栗收获期。  产品成分

玫瑰酥糖

玫瑰酥糖

2020-07-13

  震远同玫瑰酥糖独以“香气浓郁、食不粘牙”的特色驰名中外、声扬南北,在大江南北传统食品中,称得上首屈一指。这是由于该店历来有技艺精湛的老师傅认真指导,每道工序都严格把关,毫不马虎。因而制作的酥糖具有

震远同牛皮糖

震远同牛皮糖

2020-07-12

  牛皮糖号称“湖州一绝”,是湖州名牌特产,在海内外享有盛誉,早在清朝乾、嘉年间就已面市浙江,后因战乱频繁而失传于世。震远同公司科技人员和制糖技师决心要让失传已久的牛皮糖重见天日,对前人的制糖工艺进行

莫干湖醉鱼

莫干湖醉鱼

2020-06-26

  莫干湖醉鱼是浙江省湖州市德清县的特产。莫干湖醉鱼醇香酥嫩、香味浓郁、营养丰富、包装精美,为旅游、休闲、宴请、馈赠之佳品。  “莫干湖”醉鱼选用上等优质鲜鱼,采用传统配方和独特工艺,运用现代高科技生

安吉石笋干

安吉石笋干

2020-04-10

  安吉石笋干是用春季野石笋经过传统制作方法加工而成,分榨、晒、熏三大类,是一种保健食品,人称“保健蔬菜”,位居诸笋干之首,为蔬中之珍品。

鲚鱼

鲚鱼

2020-04-09

    产品名称:鲚鱼  产品俗名:刀鱼、风尾鱼、觜鱼。  产品产地:湖州太湖。  产品特性:性温,味甘,骨嫩鳞细,银光闪闪,肉质肥嫩。  产品季节:每年春季,梅鲚鱼开始产卵,夏季见子鱼,初秋可长到六

鸡肉线粉

鸡肉线粉

2020-03-29

  鸡肉线粉是浙江湖州著名风味小吃,至今已有五百年的历史。原来由浙江湖州县一串走巷,小名“毛狗”的小贩首创,故又称“毛狗线粉”,有鸡肉,猪肉,猪杂碎线粉等诸般品种。该线粉选用纯绿豆特别精制成粗粉丝,质

湖州茶叶

湖州茶叶

2020-02-10

  湖州是我国古老的茶叶产区和茶文化发源地。世界上第 一部茶叶专著一一《茶经》,就是唐代陆羽隐居在苕溪一带 时所著。据史书记载:乌程县西北二十里有温山(今白雀乡 与弃南乡交界处的弃山南云峰)所产茶什进贡之

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