宁强黑木耳

宁强黑木耳

汉中美食小吃2018-07-12

宁强黑木耳是陕西省汉中市宁强县的特产。选用优质巴山椴木黑木耳,素以朵大肉厚、色泽好、干湿比率高久负盛名。采食记录始自唐代,畅销国内外市场。具有优质免择、泡发率高、

草堰酱肉

草堰酱肉

汉中美食小吃2018-07-12

草堰酱肉是陕西省汉中市南郑县草堰村的特产。草堰塘酱肉,黑里透红,香昧扑鼻,观其色,闻其味,不食也会满口生津。 中国传统酱肉之乡位于南郑县草堰街,离县城以东2公里,汉

王家核桃烧饼

王家核桃烧饼

汉中美食小吃2018-07-10

宁强县传统风味小吃“王记福兴老号核桃烧饼”开业于(清)乾隆年间,多作贡品,其技艺代代相传至今。基本制作工艺是,将面粉蒸熟,加菜籽油拌匀,制成油面;再取面粉加入油面、

麻辣鸡

麻辣鸡

汉中美食小吃2018-07-06

用鲜活公鸡加工制成,色泽金黄,余味浓长,味兼麻辣,有开胃益神作用。为群众节日佳肴和招待宾客之名菜。宁强县城制作者最好。

宁强山野菜

宁强山野菜

汉中美食小吃2018-07-03

采汉水源头纯天然无污染的野生香椿、竹笋、刺嫩芽、薇菜、蕨菜等野生植物,经科学配方加工精制而成。据测定该菜含植物蛋白、多种维生素、微量元素及氨基酸,常食用可预防脑血

褒河鲜鱼

褒河鲜鱼

汉中美食小吃2018-07-03

说到褒河鲜鱼,可追溯到《诗经》中“南有嘉鱼”这首诗。西晋著名文学家左思在《蜀都赋》中说:“嘉鱼出于丙穴,良木攒于褒谷”,可见褒河鲜鱼已有悠久的历史。在石门水库附近

橡子凉粉

橡子凉粉

汉中美食小吃2018-07-03

采用橡树果实,经去壳、晾晒、浸泡脱涩、碾磨等多道工序制成鲜凉粉,凉拌即食,美味可口。鲜凉粉晒干后久储不虫蛀变质,食用前加热水浸泡半小时,可烧、可焖、可炖、可炒、可

洋县神仙豆腐

洋县神仙豆腐

汉中美食小吃2018-07-02

说到洋县华阳的美食,这里的土生土长的人们会给你带来另外一种惊喜,一个属于大自然的馈赠。古时,当地人用一种名叫“神仙树”的植物茎叶加工制作的特色食物----“神仙豆腐”。

汉中面皮

汉中面皮

汉中美食小吃2018-07-02

面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首,它是把大米(最初用面粉)放入水中浸泡四个时辰,然后推(或打)成米浆,上笼蒸成薄薄的饼子,置于通风处降温,抹上菜籽油切成细条,调入精

泡姜鸡

泡姜鸡

汉中美食小吃2018-07-02

泡姜鸡应该算是汉中的一道名菜了,顾名思义,是用当地的土鸡、生姜做成的,辅之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等,看上去极其的诱人!鸡肉清香可口,配菜辣而不冲,鲜汤美味

拨拉子

拨拉子

汉中美食小吃2018-07-02

农耕历史悠久的略阳,为秦岭南坡中浅山区,耕地以坡地旱田居多,其骨干农作物玉米,自然就成了略阳百姓终年四季的主粮。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利,具有开

西乡松花蛋

西乡松花蛋

汉中美食小吃2018-07-01

西乡松花蛋产于陕南汉中市西乡县,是独具风味的传统名特产品,可称得上是我国松花变蛋的“状元”之一。西乡县松花蛋的特点是:蛋体离壳,易取易剥,以手摇之,有颤动感;剥去

城固面皮

城固面皮

汉中美食小吃2018-06-30

相传始于秦汉,它是以大米为原料,经过浸泡,磨成米浆,加水稀调相宜,上特制的笼蒸熟,待冷却后切成细条,具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点,再辅以豆芽、菠菜、胡

西乡酸辣子

西乡酸辣子

汉中美食小吃2018-06-30

大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好,而且不论是城里乡下,几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子。 酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮,吃起来香辣清脆。生吃越嚼越香,是一道很好的下酒菜。

城固蜜桔

城固蜜桔

汉中美食小吃2018-06-29

城固蜜桔为地理标志证明商标。 城固蜜桔为农产品地理标志产品。 城固柑橘栽培历史悠久,距今已有2000多年历史。城固柑橘甜中带酸,风味独特,品质优良,深受以西北为主的北方消

马畅浆水面

马畅浆水面

汉中美食小吃2018-06-28

浆水面,在洋县可算是家常便饭,但以“马畅浆水面”最负盛名。据老人们当时记忆,清代前盛行“梆梆面”,现在叫“阳春面”或“酸汤面”。民国时期才盛行浆水面。 马畅浆水面的

宁强核桃

宁强核桃

汉中美食小吃2018-06-24

宁强核桃是陕西省汉中市宁强县的特产。宁强薄壳核桃,果大、壳薄、果面光洁、缝合线浅、出仁率高,易剥离完整果仁,味香甜,富油脂,是滋补养生之佳品。 宁强县五丁关以北地区

城固菜豆腐

城固菜豆腐

汉中美食小吃2018-06-21

城固菜豆腐:以黄豆为原料,用浆水点制而成,质地细嫩,色泽清白如玉,含有丰富的蛋白质。菜豆腐食之酸甜适中,解渴生津,为夏令饮食佳品。

留坝蜂蜜

留坝蜂蜜

汉中美食小吃2018-06-18

留坝蜂蜜为地理标志证明商标。 留坝蜂蜜为农产品地理标志产品。 陕西汉中市留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂,属营养保健、医药食品中之珍品,是汉

留坝土蜂蜜

留坝土蜂蜜

汉中美食小吃2018-06-15

留坝土蜂蜜是陕西省汉中市留坝县的特产。留坝县所产土蜂蜜色泽金黄、品质地道、口味独特,且纯净无杂,属营养保健、医药食品中之珍品,是汉中一大有名的地方特产。 留坝县地处

黄官盐菜

黄官盐菜

汉中美食小吃2018-06-12

黄官盐菜的制作工艺由来以久,其风味独特,南、北口感都能适宜,在上千年的历史进程中,逐步工艺改进,吸纳南北风味,其口感近似川味,而淡于川味,具有代表性的巴蜀风味。

菜豆腐节节

菜豆腐节节

汉中美食小吃2018-06-11

陕南西部的略阳,山清水秀,人杰地灵。这里饮食结构合理,品种丰富多彩,涵纳了陕甘川三省的饮食精髓和传统特色。但是不管你刚品尝过什么,那独具一格的菜豆腐节节(又叫八菜一

镇巴腊肉

镇巴腊肉

汉中美食小吃2018-06-11

镇巴腊肉为地理标志保护产品。 腊肉,又叫熏肉,是陕南秦巴山区一带的地产特产。而镇巴县的腊肉更是.其中的精品。“镇巴腊肉”之所以名扬陕南,其独特的腌制工序、选料考究、

汉中酸饭

汉中美食小吃2018-06-09

宁强有“一天不吃酸,心里就发烦”的谚语。或米或面,或粥或汤,多调入酸浆水。吃杂粮如玉米、洋芋之类的食品,更注重酸味。今酸饭以细粮为主,以浆水或酸泡菜、鲜醋、西红柿

武侯春茶

武侯春茶

汉中美食小吃2018-06-08

武侯春茶是陕西省汉中市勉县的特产。武侯春茶具有"色绿、香高、味醇、芽叶完整,纯绿色、无污染、全天然、富锌硒"的特色,多次荣获国际、国内茶博会评比金奖。 陕西定军山绿茶

宁强树叶凉粉

宁强树叶凉粉

汉中美食小吃2018-06-03

宁强有一样特色美食树叶凉粉,使用有一种树叶叫做凑黄金的树木之叶制作而成,做法是用该树木叶子取下约一公斤(半桶),放在木桶里用柏树灰开水冲掠,使用擀面杖在桶里不断的搅

佛坪三香

佛坪三香

汉中美食小吃2018-06-01

佛坪三香,蒸肉卷、木耳和黄花,佛坪的特色菜。 佛坪三香”的“三香”,想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味,而是混合了肉、蛋、粉等多种食物味觉的“香”气。传统的佛

纯正野生土蜂蜜

纯正野生土蜂蜜

汉中美食小吃2018-06-01

秦巴山区略阳特产土蜂蜜,土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分酿制而成的蜂蜜。蜜色泽深、口味独特、香甜味浓,含有多种能被人体直接吸收的微量元素,《本草纲目》中记述其

吹豆豉

吹豆豉

汉中美食小吃2018-05-28

南郑县新集镇一带的农村里,不少人家的墙壁上,屋沿下的阴凉通风处,挂着一串串用稻草裹着熟食辣豆豉,它是主人招待亲朋好友时的一道名菜。 每年入冬后,家家户户都把煮好的豆

米糕馍

米糕馍

汉中美食小吃2018-05-27

米糕馍是城乡老幼皆宜的食品。以大米为原料打浆发酵蒸制而成。味甜、柔软易消化。还有一种以包谷米为原料磨浆加食碱的蒸制而成的叫碱水馍。可直接食用也可切片炒肥肉,味道颇

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